내 Divanites 안녕하세요! 루이빌 먹거리 디바는 미국의 식사 경험 (예, 내가 당신의 모든 철학을 가야 겠어) 반영되었습니다. 나는 우리의 새로운 밀레니엄에 대해 뭔가를 눈치 챘을 우리 스케줄이 이렇게 압도되며. 우리는 단순한 즐거움을 즐겁게 시간을하는 방법을 잊어버렸습니다.

저녁 식사를하는 것이, 진정 가족과 친구들과 다시 연결하고, 맛있는, 홈메이드 식사를 할 시간이되었을 때 기억 나니? 루이빌 레스토랑에서 외식을하는 것은 그것이 특별한 의미했습니다 기억나? 레스토랑은 음식, 분위기, 그리고 오히려 “회전 테이블”보다 식사 경험을 만드는의 품질에 초점을 때 기억 나니?

레스토랑 체인 레스토랑 체인이다. 음식은 다른 체인 간이 식당에서 요리의 같은 장르에서 얻을 수있는 다른 것과 같습니다. 이 경험에서 유일하게 아무것도 아니지만 그것은 일반적으로 고온, 고속이고, 당신의 굶주림을 충족시킵니다.

자, 레스토랑 체인으로 잘못이 말하 는게 아니에요. 내가 뭘하려는 … 그리고 여기에 내 말 듣고 AM … 우리가 지금 우리가 외식을 아주 이유를 잊었었던 익숙한이나 브랜드의 무엇이 갖추어진 사회가되었다는 것입니다.

“그래서 디바,”당신은 부탁드립니다. “루이빌 다이닝 커뮤니티를 괴롭혀이 문제에 대한 해결책은 무엇입니까?”

이 블로그에서 볼 수없는 내 매우 엄격한 “엄마”라고 봐요 당신과 눈을 잠금 자랑스럽게, 선포는 “다른 것을 제공하는 마을에있는 레스토랑을 추구합니다.”

“그러나 우리 어디서부터 시작 할까?” 당신은 부탁드립니다.

Hmmmmm …. 빈센조의 시작하자! 이 루이빌 아이콘은 영원히되고 고급 식당에 대한 명성을 구축했다. 그것은 당신이 음식 그것이 의도했던 방법을 즐길 수있는 최선의 여자, 졸업 날짜, 또는 극장 저녁 식사 파트너를 데리고 장소 이죠.

그리고 어떤 사람이 “질문을 터지는 ‘생각했다면, 빈센조가 내 책 속에 최고 권장 사항 중 하나가 될 것입니다. 해가 넘어간 후 최근 조정 발광 장식, 높은 천장, 그리고 르네상스 스타일의 그림은 완벽하게 당신의 특별 이벤트에 대한 무대를 설정합니다. 좀 더 로맨스를 원하십니까? 당신의 저녁에게 추가 스파클 ‘를 추가하는 성숙한 나무, umbrella’d 테이블, 그리고 반짝 라이트와 함께 자신의 안뜰 지역이 완료보십시오.

빈센조 집에서 식사는 에덴 동산에서 즐거운 왈츠 같습니다. 내 조언과 질서 새로운 세 코스 극장 메뉴 또는 멋진 6 코스 디너 샴페인 중 하나를 타고 Lemoncello 마티니 자신을 치료. 요리사 아고 스 티노 핸드은이 칵테일에 대한 Lemoncello을하고 그것이 유리의 선종에 가까운 일은 아무것도 없다.

저희 은혜 호스트, 요리사 아고 스 티노 우리 테이블에 멈춘 우리와 함께 자신의 젊은 학자 이야기 중 하나를 공유. 그의 조용하고 친절한 태도 미소 그가 매우 건방진 작은 악마 였어요 그의 젊은 시절, 너희를 속이는하지 마십시오. 팔레르모에있는 르 Caprise에서 젊은 요리사의 제자로서, 상대는 끊임없이 자세한 내용은 그의 기술을 향상시키기 위해 찾고 있었어요. 그러나 하루에 머리 주방장 다시는 매우 비밀되었습니다. 우리 젊은 아고 스 티노 자신의 선생님을 묻습니다, “요리사, 당신은 마요네즈를 만들기 위해 얼마나 많은 달걀을 사용했습니까?”

이 재능 횡령자 그의 특별한 마요네즈의 비밀을 배웠다면 직장을 잃고 두려워 주방장은 “그것은 아는 시간되지 않습니다.”라고 대답

아고 스 티노는 충동 16,중인, 그리고 주방장이 완료되기 전까지 어떤 고양이를 경쟁하는 호기심과 함께 기다린 후, 즉시 쓰레기​​를 꺼내서 … 좋은 제자처럼해야합니다. 외부 동안, 그는 각각의 알 껍질을 등록시켰다. 음흉, 부적 절한, 젊은 아고 스 티노! 오늘하려면, 그가 재료 스크랩을 관찰하여 자신의 제조법을 비밀을 알게되는 주방장에게 공개하지 마십시오. 하지만 그 경험이 그를 당신의 발가락에있을 것이었다 가르쳐, 당신이 제공하고있는 모든 기회를 가지고, 지식에 통과를 두려워하지 마십시오. 자신의 주방에서 요리사 아고 스 티노 모두를 배워서 당신이 경사 없어도 당신이하는 경우.

우리 Lemoncello 마티니 데요 후, 내 식사 동반자와 나는 샴페인 디너에 샀어. Antipasti 또는 Antipasti 제국의 다양한, 빈센조의 그것을 전화처럼, 우리 입맛 기뻐할.

식욕이 충분히 만족, Rissottino가 가지 얹은 신선한 버섯과 함께 팀을 이루어 도착, 토마토 marinara 신선한 바질의 schmear와 약간 매운 선하심을 자랑 파스타. 레이첼 레이의 말대로, “YUMMO!”

아, 생선. 맛있고 영양. 오늘도 예외는 없었다. 요리사 아고 스 티노는 BRANZINO AL POMODORO, 또는 구운 비프 스테이크 토마토 슬라이스, 달콤한 벨 고추, 케이퍼 sprinklings, 점보 새우, 아스파 라 거스의 및 스피어스의 연구를 통해 새로운 칠레 농어 우리를 entranced.

여러분 중 일부는 알다시피, 디바는 루이빌에서되지 않습니다. 나는 동부 해안에 내 인생 생활의 좋은 좋은 거래를 보냈다. 아버지, 열성적인 어부들이 꽤 자주 걸프 스트림으로 항해하고 바다에서 곧장 집으로 저녁있게 될 것입니다. 그래서 물고기를 제공 레스토랑도 터프해야하는 경향이 있습니다. 빈센조의 비행 색상으로 물고기를위한 디바 테스트를 통과! 바다에서 신선한 물고기했지만, 풍미 조합 요리사 아고 스 티노는 아직 더 비명을 내 입맛을 사용할뿐만 아니라!

우리의 코스 사이에 인터메조는 미각을 정화 그리고 앞으로의 즐거움을 위해 우리를 준비하는 레몬 셔벗했다. 아름답게 마티니 글라스에 신선한 민트 얹은 레몬 셔벗처럼 간단하게 무언가를 제공하는 뭔가가 있습니다. 언젠가 친구들 해보 … 당신은 당신이 한 드리겠습니다.

다음은, 우리는 페루 fingerling 감자와 나는 삼키려는 듯하고의 기쁨을 누리지 중에 가장 부드러운과 flavorful 양고기와 함께, INVOLTINI DI VITELLO 시나트 라 일명들에게 유명한 빌시나 트라 ‘를 샘플링.들이 유명한 빌 시나트 라를 만드는 방법을 알고 싶으십니까? 빈센조 웹사이트에 게시된이 동영상을 확인해보십시오!

그런데 디저트왔다! 식사 내가 제일 좋아하는 부분입니다. 시간에 내가 처음 디저트를 먹고 그것이 규칙 였다고 말할 수 있도록 나는 더 자주 내 레드햇 친구들과 socialized 좋겠어.

주방장 아고 스 티노는 티라미수의 메들리 우리를 수여, 조지아 피치 치즈는 카라멜 소스, 미니 Cannolli과 샹티이 크림 신선한 과일 얹은. 빈센조가 그것을 전에 들었을 거예요보다 가벼운 맛을주는 자신의 티라미수에서 레이디 손가락 대신 스폰지 케이크를 사용합니다. 그리고 샹티이 크림? OMG! 주방장 아고 스 티노 그것이 가볍고 푹신한하기 위해 단지 마스카 치즈 터치를 사용합니다. 날 Divanites 믿어, 정말이 제공 후 번호판을 핥아하지 힘들었다.

우리의 식사를하는 동안, 나는 애리조나와 알라바마에서 방문 커플 인터뷰의 즐거움을했다. 패티와 자니는 빈센조의 매리어트에서 컨시어지의 추천으로 왔어요. “그들이 진짜로 잘 할 수있다면, 당신이 루이빌에서 최고의 정통 이탈리아 요리를 찾았 알아요.”때문에 이탈리아 요리에 대한 차별 팔레트를 갖는, 조니는 토마토 소스와 바질과 함께 간단한 파스타를 주문 결과는? “그것이 내가 맛 본 것 중에 가장 놀라운 소스 것”이라고 자랑.

직원들은 당신이 한동안 기다리다 신경되지 않습니다. 그것은 식사 경험을 모두에 대해, 내 친구는 무엇입니까. 좋은 음료, 좋은 음식, 좋은 친구, 그리고 당신이 저녁에 이벤트의 일부를 것 같은 느낌. 이벤트 금요일 축하 단지하더라도.

요리사 아고 스 티노와 크리스토퍼 Sollner (케이터링 이사 Extraordinaire)는, 난 당신이만큼 나는 빈센조의에서 당신과 당신의 직원과 나의 저녁 지출을 즐길으로, 제 리뷰를 즐길 바랍니다.

제가 사형수에 가장 됐다면 빈센조이고 요리사 아고 스 티노이 나의 마지막 식사를 요리하도록 그들에게 있는지 확인 부탁의 Divanettes 및 Divanados 해. 그러나 자신의 버킷리스트를 완료하기 위해 출발 전에 시내에 가서 빈센조 집에서 식사 행복을 즐기 … 그리고 루이빌 식사 디바가 당신을 보냈다고.

아름다운 안녕하세요!

~ 디바