가정의 스트립은 파스타가 튀긴 파스타와 치즈를 사각형 garnished했다.

저녁 : 4 인분

전체 타이밍 : 1 시간 플러스 3시간

장비 : 혼합 그릇, 롤링 핀, 큰 냄비, 프라이팬

냉동 : 권장되지 않음

성분 :
12온스 일반 밀가루
두 스푼의 양이죠 소금
이 계란
2 달걀 yolks
이온스 버터
3온스 grated 치즈

방법 :
1. 혼합 그릇에 밀가루와 소금을 구별. 중앙에 잘하십시오.

2. 우물에 온 계란을 부수고, yolks를 추가합니다. 점차적으로 잘 결합까지 나무 스푼으로 액체에 밀가루를 그립니다.

3. 즉시 혼합물이 치열한 그대로 손으로 섞는다. 부드럽고 광택까지 5 분 가볍게 floured 표면 반죽을 켜십시오.

4. 젖은 천으로에 싸서 30 분 동안 서 둡니다.

5. 짧고 날카로운 스트로크를 사용하고 그것이 고르게 압연되도록 반죽을 여러 번 반시계 회전, 대형 직사각형으로 얇게 밖으로 롤. 반죽을 뒤집어하지 마십시오. 3 호실로 직사각형의 긴 측면에서 배. 젖은 천으로 커버 및 추가 30 분 동안 서 둡니다.

6. 약 ½ 인치 와이드 스트립에 접어 반죽을 가로질러. ½ 인치 사각형을 이러한 스트립 10 컷 어크로스. 가볍게 floured 천에 남아있는 스트립과 확산을 엽니다. 밀가루 먼지와 2 시간 동안 건조에 둡니다.

7. 알 dente까지 5~10분 위해 끓는 소금 물에 파스타 스트립 쿡. 한편, 후라이팬에 절반 버터를 열 때까지 파스타 사각형과 튀김을 추가하고 선명한 황금.

8. 철저하게 파스타 스트립 드레인 및 이동로 돌아갑니다. 나머지 버터를 저어하고 절반은 치즈와 섞는다.

9. 따뜻하게 서빙 접시에 국수를 더미 나머지 치즈 튀김 파스타 광장과 함께 뿌린다. 프로방스 토마토 즉시 제공하고 있습니다.

Daphnie 10 년 동안 식품 산업에 참여하고있는 음식 애호가입니다. 그녀는 어머니와 할머니의 쉽고 간단한 방법 요리 스타일을 배웠습니다. 그녀는 요리 스타일 대신 외부 음식을 만들어 가정을하는 것을 선호합니다.